梅窩給予人的第一印象往往跟海岸和沙灘有關，但原來除了藍天綠水，它更承載着本地農業的持續發展。記得剛到埗梅窩的碼頭，便碰見一位老伯伯擺着地攤，販賣着各種自家耕種的水果，例如龍眼，大蕉和菠蘿蜜；教人更印象深刻的，是老伯為他的龍眼賦上新詩「來自樹梢，帶着晨曦的清新和淡淡的露珠；已準備好，經過秋冬春夏的孕育和成長。不為苟且，只為生命經歷的蛻變；在你奔向詩和遠方旅程中，留下瞬間的清爽和甘甜。」作為城市人，或許我們都難以完全理解農夫與農作物，以及天地為家的情感。但農夫伴隨他的農作物生長，經歷春秋四時，直至採摘到擺賣，又再周而復始地撒種和育苗，當中感悟的哲學和對土地的熱愛，在連鎖批發的經濟模式下，如斯純粹的情感得以保存下來，再以簡潔的文字記錄下來，更是難能可貴。

沿着海邊走，經過幾間咖啡室和民居後，便來到了好老土的工作室。好老土(Good Old Soil)是有一群由都市回鄉的年青人所營運，以大嶼山為基地，支持和推廣本地農業發展，同時傳承着當地的民間智慧和村落文化。經歷三年的「社區營造」，幫助農民復耕及制定營銷策略，甚至透過書刊文章，記錄當地農業的發展以及傳統文化。他們的工作範疇很廣，其中我覺得最有趣的是招攬年青義工，到梅窩種田，協助打理農務。有參加者好奇一問：「咁個反應好唔好？」畢竟務農彷彿不再是年輕一代能輕易接觸，並且引起興趣的事情；但出奇地，報名的人竟比預期多，有些參加者經歷完學徒計劃後，更會選擇繼續留在當地，融入社區，繼續投入農墟活動。幸得當地農夫強哥以「職人」身份，帶領參加者由籌備，到落田翻土撒種，講及不同植物的不同特性；相信土地的魅力，便在汗水和陽光之間油然而生。參訪完工作室，穿過一片村屋和綠野，便來到強哥的田地。因前幾天的颱風，強哥早在泥地和水窪上鋪上木板，好讓我們能以「菜鳥級」的難度進入農田。的確，泥地並不好走；時而塌陷，時以黏稠的泥濘使日常如呼吸般輕易的步行變得不再簡單；而健步如飛的強哥，卻早在枝葉間穿梭，準備着各種招呼我們的教材。從強哥的言談和示範間，我們不難感受到他紮實的務農技能，以及淵博的農藝知識，譬如生物防治法，防蟲袋的物料，以及各色各種豆的品種和特性，使我反反覆覆的在一頭霧水和腦洞大開間來回。到現在回想，卻更是欣賞和尊敬他對農業的認真，以及專心一致的精神。作為處理聲音和音樂的工作者，自問對農業的興趣仍然不大，但強哥的一句話卻令我不能忘卻：「種呢啲白豆角賣唔到錢，種嚟都係自己開心吓。」(大約喺咁)能賺大錢固之然好，但能在社區中擔當自己喜愛的角色則更是難得。或許與社會傳統對成功的標準有偏差，但能夠在自己相信的一角裏默默耕耘，翻翻土澆澆水，偶爾種一兩棵白豆角；如此，我們的社區才會有色彩，有風景。